Manfaat Brokoli Untuk Kesehatan Tubuh - "Saya tidak suka brokoli. Dan saya tidak menyukainya
karena saya masih kecil dan ibu saya memaksa untuk memakannya. Dan aku Presiden
Amerika Serikat dan saya tidak akan makan apapun brokoli lagi." -George
Bush
Pada tahun yang sama Presiden Bush membuat pernyataan ini,
Johns Hopkins University menerbitkan sebuah studi yang menunjukkan brokoli yang
mencegah perkembangan tumor kanker sebesar 60 persen dan membantu mengurangi
ukuran tumor hingga 75 persen!
 |
| Brokoli |
Brokoli adalah tumbuhan yang memiliki profil nutrisi yang
mengesankan. memiliki kandungan serat yang sangat tinggi(baik larut dan tidak larut) dan
merupakan sumber yang kaya vitamin C.
Bahkan, hanya sebagian dari 100 gram brokoli akan
menyediakan Anda dengan lebih dari 150% dari asupan harian yang
direkomendasikan vitamin C. Brokoli juga kaya akan vitamin A, zat besi, vitamin B kompleks, seng, fosfor dan phyto-nutrisi.
Terus apa saja sih manfaat Tumbuhan Brokoli. Langsung saja
kita bahas ke topik utama yaitu Manfaat Brokoli
- Pencegahan Kanker
Brokoli mengandung glucoraphanin, yang memproses tubuh
menjadi senyawa anti-kanker sulforaphane. tubuh pylori dan bakteri
yang ditemukan dapat meningkatkan risiko kanker lambung. Selain itu, brokoli
mengandung indole-3-carbinol, senyawa antioksidan kuat dan anti-karsinogen
ditemukan, tidak hanya menghambat pertumbuhan kanker payudara, leher rahim dan
prostat, tetapi juga meningkatkan fungsi hati.
- Mengurangi Kolesterol
Seperti sayuran lainnya, brokoli juga dibekali kemampuan
dalam menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan lemak dalam tubuh.
Itulah kenapa sayuran ini sangat baik dikonsumsi oleh Anda yang sedang dalam
program diet.
- Mengurangi alergi Reaksi dan Peradangan
Brokoli adalah sumber yang sangat kaya kaempferol dan
isothiocyanates, baik nutrisi phyto anti-inflamasi. Penelitian telah
menunjukkan kemampuan kaempferol untuk mengurangi dampak zat alergi yang
berhubungan pada tubuh kita. Brokoli bahkan memiliki sejumlah besar asam lemak
omega-3, yang juga dikenal sebagai anti-inflamasi.
- Antioksidan
Dari semua sayuran, brokoli berdiri sebagai sumber yang
paling terkonsentrasi vitamin C-nya, ditambah flavonoid yang diperlukan vitamin
C untuk mendaur ulang secara efektif. Brokoli juga terkonsentrasi di karotenoid
lutein, zeaxanthin dan beta-karoten, antioksidan kuat lain.
- Kesehatan Tulang
Brokoli banyak mengandung kalsium dan vitamin K, yang
keduanya sangat penting untuk kesehatan tulang dan pencegahan osteoporosis.
- Kesehatan Jantung
Sifat anti-inflamasi sulforaphane, salah satu
isothiocyanates (ITC) dalam brokoli, mungkin dapat mencegah (atau bahkan
membalikkan) beberapa kerusakan pada lapisan pembuluh darah dapat disebabkan
oleh peradangan karena masalah gula darah kronis.
- Detoksifikasi atau Penetralan Toksin
Glucoraphanin, gluconasturtiin dan glucobrassicin adalah
fitonutrien khusus yang mendukung semua langkah dalam proses detoksifikasi
tubuh, termasuk aktivasi, netralisasi dan eliminasi kontaminan yang tidak
diinginkan. Ketiganya berada di kombinasi sempurna dalam brokoli. Brokoli juga
mengandung isothiocyanates (yang Anda baca dalam peradangan) yang membantu
mengendalikan proses detox pada tingkat genetik.
- Diet Bantuan
Brokoli merupakan karbohidrat cerdas dan tinggi serat, yang
membantu dalam pencernaan, mencegah sembelit, mempertahankan gula darah rendah,
dan mengekang makan berlebihan. Selain itu, secangkir brokoli memiliki banyak
protein seperti secangkir beras atau jagung dengan setengah kalori.
- mengobati asma
Kandungan vitamin A, vitamin C, vitamin B6, dan mineral seperti
zat besi, kalsium, dan serat makanan. Super food ini juga diyakini memiliki
sifat anti-karsinogenik. Mengkonsumsi brokoli kukus setiap hari dapat mengobati
penyakit asma.
- Manfaat brokoli untuk ibu hamil dan bayi
Konsumsi brokoli sangat dianjurkan bagi ibu hamil. Dengan
mengkonsumsi brokoli secara teratur ibu hamil dapat terhindar dari penyakit
anemia yang kerapkali mengintai ibu hamil. Selain itu, kandungan asam lemak
omega-3 dalam brokoli sangat baik untuk perkembangan otak bayi dalam kandungan
(janin).
- Cara mengkonsumsi
Tips penggunaan dalam mengkonsumsi brokoli paling bagus dengan cara dikukus, tidak
dianjurkan untuk memasaknya, jikapun mau ditumis jangan terlalu lama karena
dapat menghilangkan nutrisi yang terkandung didalam brokoli. Tetapi, konsumsi
yang paling baik adalah dengan tidak memasaknya karena kandungannya tidak akan
larut sama sekali.
Adapun cara lain seperti, cara mengukus brokoli yang baik. Uapkan brokoli hanya beberapa menit,
sampai berubah menjadi hijau terang. Berhenti mengkukusnya setelah berubah
warna. bila mengukusnya terlalu lama dapat menghilangkan nutrisi didalam brokoli.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sekian dolo informasi dari Infomuu yang dapat dibagikan. semoga infomasi tentang "Manfaat Brokoli Untuk Kesehatan Tubuh" ini dapat berguna untuk kita smua. Jangan lupa baca juga tentang Merawat dan Mencegah gigi berlubang dan Manfaat bawang putih. Terima Kasih!